時間過得很快，聖誕節又要到了😳 每到這個時候情侶的散發的閃光都比裝飾的燈泡還要強烈了…小編絕對沒有羨慕啦嗚嗚QQ 回到正題，說到聖誕節活動，你們除了新北耶誕城還知道有哪些地方有特別的活動嗎？ 小編蒐集了台北比較大型的聖誕活動，一次把他們整理起來，有興趣的就往下看囉👀 🎁台北｜耶！心中山好好玩 (圖源：台北捷運臉書) 台北捷運於中山站及雙連站的「心中山」線形公園廊道為了聖誕節以音樂x市集x藝術x表演等舉辦了一系列的活動。 日期：11/9-12/29 亮燈時間：每天17:30後 活動地點：捷運中山站、雙連站間 🎁台北｜愛‧Sharing 2019 XMAS (圖源：愛‧Sharing 2019 XMAS官網) 每年統一時代百貨都會舉辦的愛‧Sharing活動，今年是以美國Las Vegas為主題，四處可見絢爛的燈光，彷彿自己就待在那糜爛的賭城裡。 日期：11/16~12/25 燈光秀時間：18:00~21:00 活動地點：台北市信義區忠孝東路5段8號 🎁台北｜台北最High新年城 (圖源：臺北最High新年城FB) 今年2020臺北最High新年城跨年晚會也有聖誕節活動啦~會在東區以及信義區的街區掛上各種形式的燈光裝置，主燈則是在頂好廣場，17：30後每15分鐘表演一次唷！ 日期：11/12-01/01 亮燈時間： 每天17:30後(主燈每15分鐘展演一次) 活動地點：台北市大安區忠孝東路四段71號(頂好廣場) 🎁台北｜美麗華百樂園 (圖源：美麗華百樂園FB) 位於大直的美麗華，今年的耶誕造景則是與「冰雪奇緣II」合作！藍色的聖誕樹配上白色元素，一旁還有放置了艾莎安娜等受小朋友喜愛的角色的水晶球喔！ 喜歡冰雪奇緣的你絕對不能錯過！ 日期：11/08-12/25 活動地點：台北市中山區敬業三路20號 🎁新北｜新北市歡樂耶誕城 (圖源：新北歡樂耶誕城官網) 每逢聖誕節，大家第一個想到的地方，就連小編也是每年必去報到的其中一員，從板橋車站一直到市政府整個周圍都有聖誕節布置，不管怎麼拍都很美，今年還有跟卡娜赫拉合作，這個聖誕準備要來萌翻你的心啦~ 日期：11/08-01/01 亮燈期間：17:30-24:00 主燈秀時間：每日17:30-22:00 每整點、半點一次，每次5 分鐘 活動地點： 新北市市民廣場 新北市板橋區中山路一段161號 板橋車站站前廣場 新北市板橋區縣民大道二段7號 萬坪廣場 新北市板橋區文化路、新府路口 🎁新北｜林口三井OUTLET (圖源：Mitsui Outlet Park 林口 FB)…

    今天美菜市集團隊到兵分四路，帶著優質產銷履歷蔬果🍎🥬， 前往農委會、農試所、藥試所、水保局舉辦美菜市集APP推廣說明會。   [美菜市集APP]是台灣第一個產銷履歷及有機農產品團購專用APP💯， 由美菜團隊與農業科技研究院共同開發， 公司員工可以透過APP訂購優質安心農產品，再到福利社付款及取貨。 所有的產品都是新鮮現採，全程低溫配送，透過APP訂購，全部免運費。 產銷履歷是台灣領先世界的農產品驗證制度， 今年6月吉園圃退場之後，將取而代之作為優質國產農產品的認證標章。 產銷履歷將農產品生產透明化， 生產過程都要詳實紀錄後登陸至雲端系統， 消費者可以透過QR碼或是追溯號碼，查詢農產品的生產過程， 生產過程則由第三方驗證機構監督，確保生產過程符合規範， 而政府也可以透過生產紀錄及SOP針對農民進行輔導， 讓農民的生產可以標準化，以提升產量及品質， 消費者購買時也更安心有保障。 透過美菜市集APP，讓優質安心農產品有暢通的銷售管道， 銷售有保障👏，農民會更加有意願加入驗證， 透過APP團購的方式，也可以減少運送的成本， 消費者可以用更低的價錢💵，購買到產地直送的新鮮農產品🥬🐟， 並且透過口耳相傳，讓更多人一起加入購買優質農產品👩🏼‍🤝‍👨🏻👩🏼‍🤝‍👨🏻， 消費者安心，農民放心，創造優質的台灣農業生產環境。 說明會由農科院的代表開場， 說明APP開發的緣由以及推廣產銷履歷的目的 接著由美菜市集團隊說明APP的使用方法，以及優惠活動。 「美菜市集APP」會為每家公司開設專屬帳號👆， 登入並購買之後，後台訂單會自動分配，讓配合的農民👨‍🌾可以分別揀貨及出貨。 為了讓產品能保證新鮮，初期採取集單出貨的模式， 一週一配，並且與冷鏈物流業者全日物流配合， 採用全程低溫冷鏈運輸🚚，保證產品的新鮮度， 如果團購數量增加，則可以增加每週的配送次數。 除了新鮮農產品，也有使用產銷履歷原料的加工產品， 例如手工紅薏仁酥、蘿蔔糕、芋頭糕等。 現場也有展示優質的產銷履歷產品，包括蔬菜🥬、魚🐟、肉類🐖， 最後還有優惠競價拍賣活動💪💪， 大家看到產品之後，都覺得產銷履歷農產品品質很好又安全， 想要馬上帶回家，一下子就搶購一空！ 說明會現場也有贈品領取，只要現場加入會員🙋，並且按讚臉書粉絲頁👍， 就可以得到「產銷履歷手工紅薏仁酥」一包。 這個薏仁酥是有點像爆米香的做法，很香又不會太甜， 有人現場吃完馬上訂購一箱，產銷履歷的產品果然優質又有吸引力！ 這次的說明會總共有200人參與 希望未來越來越多公司加入，一起支持台灣優質農產品👍👍👍！

西門町是年輕人聚集的逛街商圈，只要搭捷運就可以到達，非常方便 ✌ 在這裡有很多好玩的地方，不管是情侶逛街、家庭出遊都很適合唷😍 至於西門町有哪些必逛的景點呢？小編不藏私一次大公開給你們🎉 想知道就繼續往下看吧~GOGOGO🏃‍♀🏃‍♀🏃‍♀ 🔒 六號出口-彩虹斑馬線 首先，我們從西門町六號出口一走出來就可以看到特別的景點了，2019年台灣成為亞洲第一個同性婚姻合法化的國家，台北市配合同年的同志遊行在六號出口前漆上了代表同志的彩虹色，之後這個景點會是永久保留在西門町唷~出站後別忘了跟這道別具意義的彩虹合影📸 📌地點：西門站六號出口前 💫詳細資訊可點>>當彩虹灑落在大地-西門町打卡新地標   🔒 屈臣氏 販售日常用品、美妝、藥品的連鎖商店，時常有打折的優惠活動 這間比較特別的是它營業時間是24小時的，所以不管多晚都可以來這裡買東西唷！ 📌地點：台北市萬華區成都路15號   🔒 西門紅樓 西門紅樓是一座以紅磚所打造成的八角牆樓，屋頂則以鋼管行成的雨傘骨架支撐著，有百年歷史的西門紅樓，是來西門町不可錯過的景點！ 早上的紅樓人會比較少，攤販市集跟酒館晚上才會開始營業，建議白天晚上都可以來一趟，感受兩種不一樣的氣氛👍 📌地點：台北市萬華區成都路10號 💫詳細資訊可點>>【台北萬華】就在捷運西門町1號出口！來西門町必到的 “西門紅樓” 座落鬧區中的百年古蹟   🔒西本願寺 西本願寺廣場是日治時期建立的台北西本願寺的原址，當年的西本願寺，在1975年時幾乎全遭焚毀，經過這幾年來的重整修復，轉變成現在的西本願寺廣場。 小編個人覺得這裡很適合拍照及約會呢😘 除了西門願寺外裡面還有一間八拾捌茶輪番所，有提供茶品與台灣傳統點心、日式點心”和菓子”，逛累了可以進去裡面休息。 📌地點：台北市萬華區中華路一段174-176號 💫詳細資訊可點>>【台北西門町景點】不用去日本！在台北的西門町就有”日式佛寺” x 西本願寺   🔒 萬年商業大樓 萬年商業大樓是西門町一棟有歷史的著名商場，不論是公仔、模型、動漫、雜誌、流行的運動服飾、配件等，在這裡應有盡有。 肚子餓的話萬年大樓裡也有許多美食可以吃😋 📌地點：台北市萬華區峨眉街52號   🔒 誠品西門 在繁華熱鬧的西門町，流露出沉靜的氣息，其中3F為西門町唯一的誠品書店，搭配館內各國際知名品牌，成為知性與流行結合的最佳代表。 很適合文青們來這裡挑本書，沉浸在書海的世界裡，如果是家庭旅遊也可以來買幾本童話書給小孩看喔👀 📌地點：台北市萬華區峨眉街52號 💫詳細資訊可點>>【西門町百貨公司懶人包】玩樂指南大公開-西門町商圈百貨公司總整理   🔒 台北市電影主題公園 台北市電影主題公園搭配台北電影節舉辦各項活動，戶外電影固定於週六晚間7點於藝術廣場前準時放送懷舊國片。 📌地點：台北市萬華區康定路19號 💫詳細資訊可點>>【台北西門町】電影娛樂的重要發源地-西門町電影街、電影主題公園   🔒日藥本舖博物館…

超市裡的牛肉琳瑯滿目，身為超市初學者根本選不出來，冷藏、冷凍百百種，除了基本的價格考量、保存期限，我們還可以用什麼方式辨別牛肉是否新鮮？ 今天就要來介紹超實用挑選牛肉小撇步給你們！ 挑選牛肉三步驟「眼看」、「鼻聞」、「手壓」 「眼看」肉質色澤、血水多寡、油花分布，「肉質外觀」需完整乾淨、色澤鮮紅透亮，不同的部位因油脂分布多寡故顏色會稍有不同，若非深紅色而為櫻桃紅到粉紅範圍都屬正常；若為油花較多的部位則可觀察油花為白色/乳白色代表新鮮；「血水多寡」，以無血水的為較佳，過多血水代表肉品脫水嚴重，會影響口感（貼心提醒：有些部位如沙朗、菲力本身血水會較其他部位多一些）；「油花分布」紅肉與油脂分界清晰代表新鮮，分布均勻細緻且無筋夾雜，會較香甜軟嫩，若界線混淆不清，則不建議購買。 「鼻聞」新鮮的牛肉聞起來無腥味，這點非常重要，也是非常常見的做法之一。最後則以「手摸」輔助判斷，因油脂在低溫保存時是硬的，若太軟則表示於室溫中放太久，若是台灣牛當日現宰，肉質本身就精實也不可能過軟（溫馨提醒：選購產品時勿過於大力觸碰商品，以輔助方式判斷新鮮與否） 現在商品保存期限標示都已相當清楚，若再掌握以上三步驟，相信你們也可以順利挑選到最新鮮的牛肉！

約莫9月中開始一直到10月中，是苗栗大湖的農民最忙碌的時候，舉家大大小小忙著整理田地，灑下基肥，翻土作畦，然後把一株株的草莓苗種到土裡。種到土裡的草莓苗，開始吸收養分，努力長大，一直到11月底左右，就可以看到一顆顆草莓探頭出來，披上紅通通的外衣，散發甜美的香氣。 草莓好不好吃，跟種植技術還有品種都有很大的關係，草莓生長過程需要大量的養分，養分不足或比例不對，很容易變酸或是沒味道。 另外天氣冷的時候的草莓，通常比較好吃，溫度升高，酸度會較高，也會較容易沒味道，因此吃草莓的最佳季節，約莫是在12~3月。 草莓的品種占最大的決定因素，台灣主要栽培的品種有「豐香」和「香水」兩個主要品種，早期是以「豐香」品種為主，但近幾年因為病害及品種老化的問題，「香水」逐漸取代「豐香」成為主流品種。 豐香品種源於日本，甜度高，香氣足，口感軟嫩，大家習慣的草莓的味道就是豐香品種的味道，辨別豐香草莓最主要的方法就是在蒂頭附近會稍微內縮，果實的尾巴較尖，表面看起來臘質較少（比較不會亮亮的）。如果對香甜草莓味道很有執念，豐香絕對是最好的選擇。 香水品種則是源於美國，甜度較豐香低，聞起來較有香氣，吃下去的味道比豐香來的淡。香水草莓的果實形狀很漂亮，而且表面臘質較明顯，顏色也較鮮紅均勻，大家印象中擺在蛋糕上面的草莓的樣子，就是香水草莓。 草莓是很嬌嫩的水果，不但容易碰傷，在田裡也是深受蟲蟲和病菌的喜愛，所以一般農民都會使用農藥。 但現在許多農民會把草莓種在溫室裡面來隔絕病蟲害，或是使用無毒的防治資材，種出不使用農藥的無毒草莓，喜歡吃草莓卻又害怕農藥的話，其實最好的選擇就是「有機草莓」，有機草莓需要由驗證機構嚴格的監督並且不定期的抽檢，所以不會有農藥殘留，可以放心食用。  

九九峰有機農場是台灣最早期開始從事有機農法的農場之一，經營迄今已經超過20年，早年是種植蘆筍，近幾年開始改種木瓜。農場主人，邱大哥，言談間透露著他對有機抱持的熱情和理想，一路走來堅持的信念，也讓他的木瓜滋味，非同一般。 有機肥料打底，活化土壤 台灣的農地很多因為長期使用化學肥料和過度耕作，所以土壤呈現「死掉」的狀態，死掉的土壤要使用更多的肥料才能讓作物吸收，不但成本增加，過度施肥也會造成對水源、地下水的污染。要讓土壤活化，有機質是關鍵，九九峰用在種植前施用大量的牛糞、豆粕、木屑等有機肥料，讓土壤裡面充滿有機質，這些有機養分會在土壤裡面慢慢釋放，豐富的營養元素也會讓植物生長得更健康，果實也會更有風味。 改善環境，減少病蟲害 不同於一般木瓜園的密植，九九峰的木瓜樹種植間距比較寬，充足的生長空間讓木瓜的葉子得以伸長，不會互相遮蓋，園子裡的氣流也得以流動，跟人一樣，生活在通風良好的地方會比較健康，木瓜的病蟲害也因此減少，所以就不用施用農藥。 給木瓜坐月子，結實滿樹 木瓜是非常需要養分的作物，所以開始結果之後，也要給予充分的養分，讓他做月子，才能結出更多更好吃的木瓜，九九峰利用自己發酵的液肥當作補湯，讓正在結果的木瓜補身體，所以每株木瓜都頭好壯壯，結實纍纍。 有機栽培，滋味大不同 很多人不喜歡吃木瓜，覺得木瓜會有種乳臭味，但有機栽培的木瓜，不但不會有木瓜的臭味，還多了一份清甜蜜香，入口後的甜度點在味蕾上，甜而不膩，口感無論是喜歡QQ或稍軟，都各有滋味，吃完之後會忍不住再吃下一口。 九九峰的木瓜是微轉黃就會採下，這樣運送過程中比較不會損傷，箱子裡面會附一包電土讓木瓜可以後熟！電土不可食用！每顆木瓜都會貼上有機標章，收到之後建議在箱子裡面再放個兩三天，喜歡吃Ｑ的八分轉黃就可以吃，喜歡軟一點的就等到全部轉黃再吃，放到自己喜歡的熟成度之後，就可以放進冰箱保存，這樣可以保存更久喔。

還記得小編教過大家的煎牛排的關鍵五步驟嗎？ 👇忘記沒關係，點這裡來複習一下👇 https://blog.meicai.com.tw/?p=2369 隨著時代的演進和科技的進步，不想再弄得滿身油煙味，今天小編就要教大家氣炸鍋煎牛排！ STEP 1 自然退冰 將牛排🥩從冰箱拿出來退冰至常溫，請自然退冰即可，切勿泡水退冰，溫差過大會導致牛排釋放大量水份、肉汁，美味度會減少許多，小提醒：整塊牛排都要確保退冰，一定要避免外層已退冰但內部仍是冷凍的狀況，可用手指按壓確認是否整塊都已經是退冰後鬆軟的觸感🧐🧐🧐。 STEP2 預熱及調味 氣炸鍋設定200度預熱五分鐘，同時將牛排表面以簡單的玫瑰鹽或黑胡椒作調味，並抹油或淋一點油。 STEP3 開始氣炸 將牛排放置正中央，氣炸鍋設定180度氣炸六分鐘，中途記得翻面唷！ STEP4 靜置 最重要的步驟來了！請讓牛排靜置一會兒，因剛剛高溫料理過，牛排內的血管仍是膨脹的狀態，此時直接切開會導致肉汁直接流出，所以請靜置讓牛排將肉汁吸至飽滿後再行食用，美味的牛排就完成囉！ 相較起煎牛排五步驟，這次氣炸鍋只需花四個步驟就完成了，且時間也大大地縮短，氣炸鍋的定溫也不用擔心會不會把牛排煎壞或煎老了，實在是懶人和煮癡的一大福音，跟著以上四個步驟相信你也能輕鬆用氣炸鍋煎牛排囉💯！

到了牛排館你第一個想法會想點的會是什麼呢？沙朗（Sirloin）、菲力（Tenderloin）與紐約客（Steak ready strip loin）？這三者號稱是牛排館最多人點的三樣，其中「菲力牛排」又更為人所稱道，甚至連地獄廚神高登都比喻菲力牛排為牛排界的「勞斯萊斯」，今天就來一份「菲力牛排」的介紹吧！   其實沙朗（Sirloin）、菲力（Tenderloin）與紐約客（Steak ready strip loin）均位於牛背部，因背部運動量較少且油脂緊密包覆，一隻牛可能一生都運動不到的部位，可想而知這塊肉一直保持嬰兒肌膚般的狀態，故口感非常軟嫩，三者之中又以躲在沙朗底下的「菲力」更勝一籌，菲力的嫩度甚至連肋眼牛排都要甘拜下風，可見其「嫩度」驚人💯。   「菲力牛排」另一驚人的事實🧐，一隻九百公斤的牛當中約有一半左右的肉為可食用的部位，然而「菲力」的這個部位卻佔了僅僅不到兩百分之一，也就是不到五公斤的重量！可見其稀有性！   因其稀有故價格也相對稍為高單價，要將其吃的有價值！小編在這邊也給大家一些建議，若在享用菲力牛排時，因其本身嫩度足夠，通常建議熟度為三分熟，且可以用其他佐料來做搭配，不論玫瑰鹽、胡椒、香草、奶油，甚至迷迭香都有饕客作為搭配，風味會更為絕佳！

不論高級餐館、夜市牛排，實體通路、網購銷售，只要看到牛肉商品幾乎都主打「安格斯牛🥩」，然而到底什麼是「安格斯」？是不是所有安格斯都是好吃的代表？小編來帶你一探究竟🧐🧐🧐   安格斯牛（Aberdeen Angus）全名為阿伯丁安格斯牛當，名字來源是以原產地英國蘇格蘭阿伯丁、安格斯、金卡丁等郡命名，為一種早熟肉牛的品種，由蘇格蘭的阿伯丁夏爾和安格斯的牛培育而來，這種牛沒有角😲，被稱為「無角黑牛」，毛皮通常為黑色🐃或紅色，後期改良紅牛較多，而純安格斯黑牛僅佔20%，外觀看起來頭部較小、身軀較寬、四肢較寬，側看會有點直筒形狀，全身肌肉發達且豐滿，是典型的「肉牛」😋😋😋 安格斯是最受歡迎的品種💯，而品質最高的安格斯牛會被冠上「CAB認證」，通常只有2%，因為數量非常少，相對價格也就比較高，美國🇺🇸是目前全球前五大牛肉出口國之一，一流美國牛牧場會定期為美國牛注射預防針💉，並由專業的醫護團隊對牛隻疾病做嚴格的控管，再以一貫化的作業流程，且牧場從牛隻飼養至飼料培育全程擁有高品質、高制度的控管流程，讓客人能夠安心享用其鮮嫩多汁、完美油花的最佳安格斯牛。故有許多各大知名餐廳及高級餐館的御用牛排都選用安格斯牛！ 相信在小編詳細的介紹下，你也已經更懂「安格斯牛」為何出名，且常常是老饕的第一首選了！ 😋好吃的安格斯骰子牛這裡買👉 https://www.aircook.com.tw/beefcubes.html

木瓜曾經被世界衛生組織評選為「最健康水果」，富含維生素、胡蘿蔔素及多種礦物質，還擁有豐富蛋白分解酵素，能幫助消化，木瓜要怎麼挑選？買回來之後要如何儲存呢？ 木瓜沒熟千萬別放冰箱！否則會變成「啞巴果」，永遠不會熟！ 木瓜屬於後熟類的水果，從樹上採下來之後會繼續成熟，成熟的過程，香味和甜度會增加，但也變得比較軟，運送的時候容易受損，所以農民都會在稍微轉黃的時候就採收。 還沒有成熟的木瓜，吃起來比較硬，甜度不高，還帶點微澀，所以買回來之後，若是還沒完全成熟，可以在室溫放個幾天再吃，千萬不要放到冰箱，放到冰箱之後就不會繼續成熟。 如果已經成熟，卻沒有要馬上吃，就可以放到冰箱儲藏，這樣可以延長木瓜的保鮮期。但也不能冰太久，建議4-5天內要食用完畢。   木瓜熟度怎麼看？一次買好幾顆怎麼買？ 木瓜的熟度主要可以用轉黃的程度來判斷，越黃的木瓜越熟，一般轉黃到80%就是最佳的食用時期，這時口感還會帶點Q度，90%口感就會比較軟，但甜度也會更高，100%黃的肉就會稍微有點軟爛。 若一次購買好幾顆木瓜，可以買熟度不一樣的，這樣放著就可以慢慢吃，不會一次全部都要吃掉。產地直送的木瓜出貨的時候，也會搭配不同熟成度的，讓一次買好幾顆的可以慢慢吃。 怎麼挑選 仔細看木瓜，其實不是光滑的圓形，會稍微稍微凸起來的地方，跟凹下去的地方，凹下去的稱為果溝，正常的木瓜都會從果溝開始轉黃，挑選的時候，挑選轉色均勻、表皮光滑沒有明顯傷害的為佳。   木瓜是營養含量很高，也非常健康的水果，台灣一年四季都可以生產，但每個農民、每個地區種出來的甜度跟風味還是有很大的差距，以季節來說夏秋之際的木瓜是最好吃的，3、4月份的木瓜最有可能不好吃。 小編建議若是吃到好吃的木瓜，可以跟固定的農民購買，這樣就可以一直吃到好吃的木瓜喔！