自從大學開啟外宿時期後，在家吃東西就成為生活中的一大難題， 一方面是因為煮藝不精，另一方面則是因為宿舍不方便開火， 雖然現在外賣軟體很方便，但每次一叫就必須破百元， 對小資族來說實在負擔不起呀😔 因此小編融會貫通我的生活經驗來推薦大家「最適合在家吃的東西TOP5」， 如果你也跟小編一樣是煮癡，那這篇你一定要學起來😍 一、吐司 早餐起來無法吃太油膩的食物，吐司是我的第一選擇❣️ 只要有烤箱或烤土司機就可以輕鬆解決，果醬口味百百種也不怕會吃膩， 想吃鹹的也可以夾起司、火腿就超美味😋   二、麵食 麵食對於煮癡來說實在是一大福音， 只要水滾丟進去等待時間，就能夠起鍋， 市面上也有許多拌麵醬可以調味， 輕輕鬆鬆就可以完成一餐且非常有飽足感👍   三、水餃 水餃跟麵食基本上是同一個道理， 時間快、CP值高、煮法簡單😍👍 唯一不同的是水餃更方便，完全不用其他拌麵醬或配料， 只要有醬油就可以搞定一餐，既方便快速又划算精省！   四、水果 除了正餐以外，外宿時期很常會忘記多吃蔬菜水果， 蔬菜比較麻煩還需要煮熟調味， 水果就真的超方便，切好冰在冰箱， 嘴饞時就可以馬上拿出來😋   五、泡麵 說到方便絕對少不了泡麵！ 只要熱水煮開就可以解決半夜突然肚子餓的困擾， 但因為健康顧慮，若可以少吃還是盡量少吃！   以上就是小編心中「最適合在家吃的食物」前五名， 希望可以為各位外宿族群解決一點伙食上的困擾， 也推薦大家小編覺得CP值最高的水餃品牌❣️     「鮮食煮藝」https://www.aircook.com.tw/

蔥抓餅越做越有心得，上次試過「氣炸九層塔蔥抓餅」、「氣炸玉米起司蔥抓餅」都非常成功 今天小黑編剛好看到冰箱有剩下的韓國泡菜，以及起司跟火腿，靈光又突然乍現！ 這不就是韓式部隊鍋的材料嗎？！就來做個韓式部隊蔥抓餅吧！   材料：鮮食煮義蔥抓餅、韓國泡菜、披薩專用乳酪絲、火腿片 這次一樣用百吃不膩的鮮食煮藝蔥抓餅當作主角 先用200度烤8分鐘，中間翻面一次預烤好之後拿出來 先鋪上火腿片，再放上滿滿的韓國泡菜，撒上滿滿的披薩乳酪絲 最後再點綴一片九層塔，人家說色、香、味俱全，在泡菜紅中點綴上一片綠色的九層塔，萬裡紅中一點綠，真的是創意料理大師才能達到的境界 再用200度烤5分鐘，就完成了 一般蔥抓餅都是捲起來切，但是韓式部隊當然要有韓式的精神！ 所以這次使用韓式海鮮煎餅的切法 ． ． ． ． ． ． 結果就變這樣了…. 因為刀子有點不夠利，所以切好刀子拿起來，整片起司也一起起來了，沒了起司的部隊蔥抓餅就變成了有點慘不忍睹這樣 不過還是可以吃，試吃看看 泡菜的酸鹹度搭配火腿的鹹香，一直都是絕配，蔥抓餅在這邊扮演的角色就像是部隊鍋裡面的泡麵，吸附了泡菜的味道，澱粉又中和了上面的料的鹹酸味，讓我彷彿置身在韓國的感覺，餵身邊的歐巴同事吃一口，他說馬西搜唷！（韓文的好吃） 看來這次的料理也是大成功！！！！ 但自己家裡吃還是建議捲起來再切，應該會比較漂亮。   大家在家也可以自己試試看喔！ 整體結論： 好吃度：★★★★☆ 操作容易度：★★★☆☆    

自從上次挑戰成功氣炸九層塔蔥抓餅，對氣炸蔥抓餅的味道就一直念念不忘， 今天早上路過早餐店看到有人買玉米蔥抓餅，突然靈光一閃，決定要來做個豪華版的玉米蔥抓餅！ 就跟著信心滿滿的小黑編一起來製作吧！   材料： 鮮食煮藝蔥抓餅、玉米罐頭、披薩專用乳酪絲、火腿片 這次一樣用評價很好的鮮食煮藝蔥抓餅當作主角 先用200度烤8分鐘，中間翻面一次 預烤好之後拿出來，先鋪上火腿片，再疊上滿滿的玉米（自己吃當然份量不能省），再撒上滿滿的披薩乳酪絲 披薩用的乳酪絲烤好比較會牽絲，但味道比較淡，喜歡起司味濃一點可以選擇焗烤用的雙色乳酪絲 再用200度烤5分鐘，拿出來起司已經融化，但是還可以烤得更焦香一點，所以又加烤3分鐘 看起來更好吃了！ 捲起來一口咬下，玉米有點放太多所以露出來，烤過的玉米非常甜，乳酪的乳化效果充分把玉米、蔥抓餅還有火腿融合在一起，火腿的鹹香適時在咀嚼時頂著味蕾，搭配柔軟的蔥抓餅簡直就是天生絕配。   這次的玉米起司火腿蔥抓餅也大成功！推薦給大家   整體結論： 好吃度：★★★★★ 操作容易度：★★★★★  

不管你是什麼星座，你現在就可以安享晚年啦？測試看你後半生是榮華富貴還是晚景凄涼！你現在的生活正是為你未來打基礎。貧富貴賤自有天命，測試看看你的後半生究竟是怎麼過的吧，現在改正還來得及哦！ A.高麗菜 B.韭菜 C.麻辣 選好了嗎? . . . . . . . . . A.高麗菜 你不是一個很有財運的人，也許是經歷的挫折多，所以比較甘願平凡的生活，對生活沒有太高品質的要求，感覺踏踏實實賺錢才是你最穩妥的生活方式。雖然也一直在努力讓日子過的好一些，但缺少了抉擇時的勇氣和決斷時的魄力，偶爾也會嚮往刀尖上賭博似的發財運，但你不喜歡，也感覺不踏實，沒有安全感，所以只求平穩的過日子。攢錢只能靠節約，並不能大富大貴。對於知足常樂的你，晚年要求也不高，平平安安、衣食無憂就算是最大的快樂吧。 B.韭菜 你不是一個能老老實實等待的人，你的內心非常的不安份，充滿著冒險因數。所以在年輕的時候經常做一些冒險的事，敢於下決定，感覺承擔責任，比其他人經歷的和承受的都多，這些經歷和磨難並不會把你打垮。這些年輕時候所受到的很多挫折，最後也都會成為讓你努力賺錢的動力。因為你不甘心落於人後，所以即使現在屈居人下也會通過努力讓自己最終站在人前。你絕對是通過上進努力之後，成為有錢人的典型例子，所以晚年生活也絕對是財運亨通。 C.麻辣 你是個不甘平凡的人，內心非常渴望成功。從不在乎別人怎麼說，更不在乎別人所說的什麼年齡幹什麼事。你非常的有自信，也非常固執，你所堅持的，就一定會堅持下去，堅信自己會成功。你從不在乎什麼時候會成功，你只堅信自己會成功，而且一定會成功！這種自信是別人所不具備的。即使你現在正在經歷磨難，你也會告訴自己這是你要完成夢想的必經之路，這是修煉的道路，所以你堅強的性格，是什麼都打不垮的！你所堅持的，也一定會成功的！即使是步入晚年，你也不在乎，因為你所堅持的，最終會成功的。你的老年生活，也將是財源滾滾、多姿多彩的。

往下滑，看看答案 . . . . . . . . .  A、香蕉 你是一個不喜歡計較的人，心思敏感細膩，腦袋轉得很快，喜歡和樂不喜歡爭吵，總是願意站在別人的角度看事情，習慣默默付出，無私的奉獻，心機與你沾不上邊，這樣的你讓你獲得了贊許以及別人的信賴感，但是要很小心身邊總有著想扯你後腿的人，並利用你的善良達成他的目的，你是一個善良的人，在朋友眼中熱情又帶點酷的人，可要先好好愛自己，眼睛睜大一點，別被騙了啊。  B、饅頭 你是一個真心付出的人，對什麼事情都很用心付出，喜歡打從心底開心的感覺，更喜歡別人因為你的付出也感到開心，不喜歡虛情假意，也討厭說假話，你是一個徹頭徹尾對感情很重視的人，只要認定了對方是你非常在乎的人，你絕對會真誠以待，不會有所瞞騙，做作和騙子與你永遠沾不上邊，你太不適合雙面人這樣的角色，因為太累也太可憐了，你樂於真心以待問心無愧，真心付出無怨無悔。  C、雞蛋 敏感多疑，喜歡胡思亂想，愛鑽牛角尖，愛要面子愛逞強。即使傷心也表現得十分強勢。愛整潔，甚至還有精神潔癖。常表現強勢，其實內心十分脆弱孤獨。浪漫體貼，細心關愛自己愛的人。外表孩子氣，內心卻很成熟。內心藏著無數秘密，只和最親密的人分享。遇到討厭的人，寧可受罪也不向對方求助。

前陣子在網路上爆紅的小肉豆，被南部網友譽為「太可怕了！北部人千萬別嘗試（讓我們來消滅就好的）」早餐店必點餐點，掀起了一波討論熱潮，廠商還賣到缺貨，今天在小編透過關係好不容易弄到一包，就用新開箱的氣炸鍋來料理，看看這個食物到底有多神奇！   【氣炸小肉豆】 材料：小肉豆       小肉豆是南部雞肉大廠出品的料理，主要成份有雞肉、豬肉、豬脂肪、糖、鹽、水、馬鈴薯、雞肉粉、胡椒粉。 這個名字取的很有意思，聽到就會想要試試看。 外型看起來像是縮小版的鑫鑫腸，早餐店一般都用煎的或炸的，剛好很適合用氣炸鍋料理 據說吃起來外酥內軟，非常「涮嘴」，一口接一口不小心就嗑掉一大包 退冰後，用烤盤紙墊著，設定200度３分鐘 烤好試吃看看，吃起來跟鑫鑫腸有點像，神奇的事，乍吃沒什麼特別的，但接著就會忍不住一口接一口！不小心就完食了！ 要減肥的人千萬不要輕易嘗試！ 直接烤表皮不夠酥脆，如果要試試看的，建議噴點油再烤，會更好吃！ 氣炸小肉豆～成功！   整體評價： 好吃度：★★★★☆ 新鮮度：★★★★★ 涮嘴度：★★★★★

黑暗料理界的小黑編今天又要來挑戰氣炸鍋料理了，想的到的食材別人都試過，小黑編專門來挑戰意想不到的氣炸鍋食材。 今天要來挑戰的是：蔥抓餅！ 嘿嘿沒想到吧～蔥抓餅也能用氣炸鍋   同事A：這…這真的可以嗎 同事B：不要啦還是用煎的啦 同事C：不要浪費食物啦   神農氏嚐百草，不試怎麼會知道，小黑編秉持著這樣的精神，毅然決然的要踏上挑戰氣炸蔥抓餅之路   小黑編：我不只要氣炸蔥抓餅，還要做九層塔蛋蔥抓餅！ 同事A：（不可置信的眼神） 同事B：（默默離開） 同事C：（滑手機）   材料： 鮮食煮義蔥抓餅、九層塔、產銷履歷雞蛋   做這道料理首先要有蔥抓餅，這次用我鮮食煮藝的蔥抓餅，吃過的評價都不錯，小黑編早餐也很喜歡煎來吃 先用200度烤8分鐘，中間翻面一次 等待的時間準備蛋和九層塔，自己做九層塔當然要放好放滿，九層塔嗨起來 蛋打好之後加入九層塔，攪拌均勻 烤好的餅皮拿出來，鋪上九層塔蛋 再用200度烤5分鐘 完成，捲起來切成早餐店蔥抓餅的樣子 從側面看滿滿的九層塔，神清氣爽   試吃看看，用氣炸鍋做的蔥抓餅吃起來跟煎的有點不同，表皮比較沒那麼酥脆，但是裡面比較柔軟，還不錯 蛋因為用烤的關係，有一種歐姆蛋的感覺，吃起來非常的嫩，跟九層塔的味道充分融合 同事A：雖然不怎麼好看但意外的滿好吃的 同事B：真的！居然不是黑暗料理 同事C：（默默地又吃了一個）   嘿嘿小黑編又完成了一道好吃的料理，下次要來試試看什麼好呢？   整體結論： 好吃度：★★★★☆ 新鮮度：★★★★☆ 操作容易度：★★★★☆

好的料理除了最終呈現的色香味，你有沒有想過食材本身也是很重要的呢？   身為一個好的食材，首先要能讓人能放心，擁有讓人放心的食材，就能烹調出健康的美味佳餚，這是千古不變的道理，然而一個好的食材如何經過重重的關卡上到我們的餐桌，我們又要如何購買到這些經由重重把關的安心食材，就讓我們一起進到市場來一探究竟吧！ 傳統市場中散裝的眾多蔬菜陳列在你我熟悉攤位上，攤商老闆的叫賣聲與噓寒問暖總是驅使著我們不自覺的多帶著兩樣菜回家，只是每當又有新聞爆出蔬果農藥殘留超標，或是某某地區的農產品需要大家幫忙時，在逛市場的當下總是有個念頭想進一步得知蔬菜的來源，這時除了跟忙碌的老闆搭上兩句話詢問看看之外，再者就是看著地上或攤位後的紙箱，或多或少可以猜測的到攤位上蔬菜的產地來源，只是這樣所得到的解答，似乎往往不能滿足心裡的疑問。   但最近的傳統市場上或是大賣場中，除了常見的裸裝蔬菜之外，更出現了許多有著身分證的蔬菜，在這些蔬菜的外包裝袋上多了一張小小的貼紙，上面除了品名外，更會標示是由哪個單位所生產。 更有趣的是，如果對於種植過程有興趣，動動手就可以掃QR code連結到想查詢的農產品資訊網站頁面，看到手中農產品的產地與身世，瞭解到產品的產地域種植資訊，有種農夫就在眼前介紹產品的感覺。 除此之外，在拿著農產品掃描QR code的當下，如果也在構思晚餐想煮些甚麼的時候，這些農產品更有相關的料理食譜資訊，裡頭有一些容易上手的家庭料理可以參考，除了可以湊齊晚餐的菜單外，更可以與小孩一起邊買菜邊學習，頗意外是個有趣的資訊來源。 看到各種不同的農產品生產紀錄後，其實會顛覆過往我們對於農民都是隨興栽種的既定印象，有登錄產銷履歷作物生產的農民都必須在每一步驟遵循台灣良好農業規範來進行生產，其中更包含了安全用藥與合理化施肥，不讓過多的農藥與肥料來破壞原有的種植環境，也讓農民對於環境間的使用上能更加友善！

我們平常吃的蘑菇都是漂白的！！？ 你看過最原始的蘑菇長相竟然是褐色的嗎？別懷疑你的眼睛，褐色的蘑菇正是一開始人類栽培蘑菇時最原始的顏色，然而源自17世紀起的栽培過程中，被發現有許多的變種，其中又以白色的蘑菇最為人所知，而他那白皙的顏色吸引著當時的農家與消費者的目光，也是目前台灣市面上最常見到的菇種。 然而，蘑菇在眾多的蔬果中，擁有著「蔬菜牛排」美譽，許多人的餐桌上也都將蘑菇作為家庭料理的必備菜單，這麼一朵朵的胖胖菇，究竟有甚麼魔力讓各種料理都出現他的身影，其中又有多少營養蘊含在蘑菇的身上？ 蘑菇的熱量極低，每餐即便吃到100g的份量，也僅約22卡路里，比起吃其他許多肉類等蛋白質來源，熱量低上不少，此外，蘑菇的鮮味與其他食物一起烹調時能使整道菜的風味提升，是很好的「美味小幫手」，而蘑菇本身更富含許多膳食纖維，且含有豐富多醣體，具抗氧化的效果、增強免疫功能、刺激免疫系統的活化，是個相當好的食物來源。 在烹調料理上，蘑菇本身獨特的鮮味來自於核苷酸GMP，這種獨特的成分，讓我們在烹飪過程中能藉由加入蘑菇來誘發特有的鮮味，而這種香氣更能減少鹽分的使用，因此許多專業廚師在蘑菇的料理過程中，都盡可能的發揮著這種食材的特性，將鮮甜的蘑菇搭配上各種海鮮與肉類料理，讓即便降低調味料的料理也能使各種食材獲得美味最大化，深深的擄獲你我的味覺喔！  

走進市場中，最近可以發現有種極為特殊的高檔食用蕈菇悄悄走入台灣的平民市場，這款名為波特菇(Portobello mushroom)的菇種過往多是以進口的方式進到國內販售，近期台灣有蕈菇業者開始種起了肉質極厚的波特菇，提供我們另一種食用新鮮蕈菇的選擇，而這也是目前單朵尺寸最大的蕈菇，此種蕈菇擁有相當厚實的肉質蕈傘，直徑甚至可達15公分以上！   此外，波特菇本身富含維生素、蛋白質和豐富的膳食纖維，熱量與脂肪含量低，肥厚的肉質在烹煮過後相當多汁，在味道上與我們常見的一般白蘑菇相似，新鮮的波特菇除了可切片或切丁入菜外，在國外也常見於許多燒烤料理中，只要簡單整朵去蒂後，撒上起司以及些許胡椒調味就能吃到菇菇本身最單純的鮮甜，而厚實的蕈傘更被譽為素食者的肉排與漢堡排，不論是用煎、烤、煮、炸何種料理方式，與其他食材的混合搭配也相當多樣化，只要調理得宜，都可完整的表現出多汁的菇肉與美味。 而外觀型態上，波特菇也與白蘑菇有相同的特性，在種植上與我們常見的一般白蘑菇相似，不同於一般的美白菇、金針菇或是香菇是以太空包或椴木生產，當蕈傘成熟後，蘑菇傘會逐漸張開露出深褐色的菌褶，但請別害怕它有點嚇人的顏色，此時的波特菇味道依舊美味，只要照正常的方式略加清洗搭配簡單的調味，就可吃到最單純的菇肉香氣與鮮甜喔！