【食譜。家常湯餃】鮮食煮藝-爆汁手工水餃,一餃兩吃5分鐘好吃上桌~

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感謝 JerRinE └ 9028後的事 推薦
https://jerrinechien.pixnet.net/blog/post/120198966
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工作很忙,回到家就懶得再準備食物,常常外食,要不然就是隨便煮一碗湯麵打發自己。
好在現在有越來越多網購的宅配食物,這次就來分享,月銷15萬顆的手工水餃「鮮食煮藝-爆汁手工水餃」,一餃兩吃的方法。
光看到月銷15萬顆這幾個字,就讓人很想嚐嚐到底多厲害,因為不想單吃水餃那麼無聊,所以順便做簡單的『家常湯餃』來跟大家分享分享囉~
 
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鮮食煮藝的手工水餃,總共有六個口味。
分別是高麗菜豬肉、韭菜豬肉、玉米豬肉、咖哩豬肉、麻辣豬肉、鮮蝦豬肉。
很酷的是,這水餃不僅可以煮跟蒸,還可以做成煎餃~
(哈~等哪天老姊做給我吃~)
 
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太好奇每個口味了,所以呢~跟老姐決定,一個口味各拿四顆出來,一起煮。
來看看是不是可以立馬分辨出,是什麼口味的水餃。
 
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直接開煮囉~
取一鍋水,等水滾開。
 
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接著倒入冷凍水餃,用湯匙攪一攪避免黏鍋底~
 
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大約煮5分鐘,水餃都浮起來,就可以撈起來囉~
 
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全都撈起來滿滿一盤,接著用湯匙淋上一點香油提香。
可以避免水餃相黏,還可以增加風味唷~
 
個人覺得鮮食煮藝的手工水餃,煮起來世界簡單的~
不像有些水餃,要再加冷水、蓋鍋蓋悶那一類的,完全不用怕失敗。
 
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其實一開始打開宅配包裝的時候,乍看鮮食煮藝的手工水餃,覺得好像有點小顆,但煮過以後發現,ㄟ~大小其實還蠻剛好的!
 
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水餃皮完全沒有破掉耶~
煮水餃最討厭的就是水餃皮破掉,然後吃起來爛爛的感覺…..
鮮食煮藝的手工水餃,完全沒有這個問題,加分!!
 
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看外型,只能隱約猜測口味,那就直接嗑了再說吧~
吃了一大輪,六種口味都吃到了。
鮮食煮藝的手工水餃,吃起來很啾西,蠻多汁的~
六個口味都有豬肉餡,很紥實,看介紹原來是採用豬的前腿肉,肥瘦剛好~
 
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高麗菜豬肉口味的水餃,我個人覺得最多汁~
韭菜豬肉口味,超級韭菜,愛吃韭菜的一定會愛上。不過像我老姐怕韭菜,就不太敢品嚐啦~哈!
玉米豬肉口味,有很明顯的玉米甜味,感覺小孩會很愛。
咖哩豬肉口味,ㄜ….真的超級咖哩,後來跟老姊討論,是不是要煮個咖喱雞,來拌咖哩口味的水餃(笑)。
麻辣豬肉口味,如果平常吃一點小辣OK的人,會覺得真的有辣感喔~裡面的蔬菜很脆,不知道還以為在吃泡菜呢~
鮮蝦豬肉口味,本以為會有一整隻蝦在裡面,但是一吃發現,是把蝦子做成小蝦塊跟前腿豬肉拌在一起,所以一口咬下去,一樣有滿滿的蝦味。
 
六種口味的總結論,就是“名符其實”,是啥口味就真的是那個口味。
所以可以看心情,想吃的時候來點不一樣的,當然,也可以像我們這樣綜合口味一起吃
 
好囉~接著來看看「家常湯餃」怎麼做吧~
 
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其實在煮水餃水的時候,同一個時間,也在旁邊起鍋,製作家常湯餃的湯了~
 
【家常湯餃_食譜如下】
材料:豬肉絲、乾香菇、蝦米、小白菜、蔥、蒜頭、辣椒(看個人喜好)
調味:鹽巴、醬油(醃肉用)
 
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備料:
❶ 乾香菇泡水(約200cc),泡軟後切絲瀝乾,香菇水保留
❷ 豬肉絲加上少許醬油、太白粉,均勻抓醃
❸ 蝦米泡水,水不留
❹ 蔥切段,蔥白&蔥綠備用
❺ 蒜頭拍打切末,備用
❻ 小白菜切段
 
 
作法:
❶ 開火起鍋,倒入少許的油,將蒜末、蔥白、蝦米加入炒香。
❷ 放入豬肉絲炒到九分熟,再加入香菇絲拌炒。
❸ 接著倒入香菇水,加入約1000cc的水,轉大火滾煮。
❹ 湯滾沸,加入小白菜、蔥綠煮熟,鹽巴調味,倒入煮熟的水餃,關火。
❺ 取一碗,即可上桌。
 
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超簡單的做法,煮水餃的同時煮上一份家常湯,可以當作湯餃食用,也可以當作湯配水餃吃。
當然這個做法,也可以變成家常湯麵食用囉~
外食族如果可以開伙,可以嘗試做做這一位,蠻有阿母的味道的喔~!!
 
個人覺得在宅配的冷凍水餃裡,鮮食煮藝的爆汁手工水餃,團購CP值蠻高的,一顆大約2元,方便煮,口味也不賴~
 
『鮮食煮藝-爆汁手工水餃』購買連結 https://www.aircook.com.tw
很可以囤在冷凍庫喔~~
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