產銷履歷海鮮

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大家一般在購買食材的時候,都只會想到蔬果有農藥殘留的問題,但卻很少想到,養殖的魚類、海鮮,其實也會有用藥問題、加工處理衛生問題、養殖環境永續問題。
產銷履歷是農產品身份證的概念,擁有產銷履歷貼紙的產品,代表有人(第三方驗證機構)幫你到實地看過養殖的狀況,並利用他們的專業監督養殖戶是否有真的按照規範來生產,另外有產銷履歷驗證,也代表這些農民有按照農委會所制定的「台灣良好農業規範」進行生產,也確保每個生產環節都符合安全、衛生及良好的管理。
 
大多會申請產銷履歷的農民,也代表對自己的生產系統有一定的要求,像2016年產銷履歷達人「岩喜屋」就靠與飼料公司配合使用「浮狀飼料」,減少飼料沉在魚池底部,魚不會吃,造成浪費跟污染,也利用低密度養殖,讓魚蝦更健康。「蝦覓世界」則是讓蝦子泡在充滿氧氣的狀況下做SPA,讓先捕上來的蝦子不會馬上死掉,影響品質,泡泡也可以洗淨蝦子身上泥沙,再配合急速冷凍,讓蝦子新鮮又好吃。「旭海安溯」用造浪機取代傳統水車,更省電,池子裡以多樣化生態養殖,用一物剋一物的原理維持魚蝦的健康,所以完全不用投藥。

目前已經有很多養殖戶加入產銷履歷驗證的行列,產品包括台灣鯛、鱸魚、虱目魚等各種魚類,以及白蝦、文蛤、九孔等海鮮類,選擇產銷履歷產品,讓你吃的安心放心,也讓我們的農業越來越好。
 
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