重口味必吃!來自日本東京的鷹流拉麵

on

 

一看到鷹流本店的店面就覺得比其他拉麵店氣派許多,店內空間也相對寬敞不少。

入座後,店員會先端檸檬水給你,這點有加分!

一坐下來就看到位置旁邊有放置髮圈可以給長髮的人綁,非常貼心~

     

☝ 部分菜單

我點了叉燒(紫米)飯跟鷹流沾麵(大),希望不要太撐🤢

 

先上來的是叉燒(紫米)飯,從焦亮的美奶滋來看,應該是炙燒過,叉燒的瘦肉比較多,是本人喜歡的類型。

吃下口,嘴裡全都是肉和炙燒的香味,搭配滑順的美奶滋,不知不覺就把整碗吃光了,吃完後腦子裡只剩下好吃二字,我都想大喊一聲老闆再來一碗了🙋‍♂🙋‍♂🙋‍♂

接下來重頭戲來了,這家店的招牌 鷹流沾麵 (大),沾醬有一層背脂浮在上面,還有三根燒得很像木炭的蔥,就視覺上有點不怎麼樣XD。叉燒的做法同上一道,但這碗的叉燒比較大塊,咬起來就是比較爽,沾醬味道也蠻濃厚的,麵有嚼勁。

裝麵的底下有一塊盤子,洞好像有點大,有叉燒的碎肉掉進去,弄好久才夾出來(客家人精神你懂嗎😏)。份量對我來說是挺夠的,同行的朋友除了吃完原本那份還加點兩份飯,我佩服😣。


吃完麵才發現筷子是螺旋狀的耶~還蠻特別的😂

 

另外,只要是點沾麵就會附上這個茶泡飯,店家建議是將沾麵的湯頭倒入飯裡然後再加上高湯,旁邊小盤子附的是蒜泥跟油蔥,也一起加進去攪拌,吃起來特別美味。
一般我們吃沾麵吃到後來總是會覺得有點無聊,可以在最後有這樣不同的變化,也是很不錯的。

總結:來鷹流之前有先看了一下評論,不是大好就是大壞,本著冒險家不怕死的精神進來了,我個人覺得這樣的濃度跟份量是可以接受的,味道也很好,不過對於比較不擅長吃重口味的人真的就要慎入了😅

 


店家:鷹流本店

地址:台北市大安區忠孝東路四段216巷27弄14號

營業時間:02-27781177

拉麵名稱/價格:鷹流沾麵(大) /280  。 配置:叉燒飯 50 加拌飯