支持國產鮮魚,認明產銷履歷有保障

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你有想過每天吃進肚子裡的水產品是從哪裡來的嗎?以前的消費者購物關注的焦點主要在產品的價格上,或是是否能吃飽,不太會有人會去想產品是從哪裡來或是怎麼生產出來,但是隨著食安事件越來越多,消費者這時也開始注意到自己吃下的食物來源,思考食物生產過程是否能讓人安心,而隨著消費者關注健康、食品安全、保存期限、資訊透明等相關議題,也讓政府開始重視產品生產資訊透明化。

透過水產品產銷履歷及水產品生產追溯可以讓消費者了解到產品的來源及產地,不過產銷履歷及生產追溯這兩個東西雖然都可以追溯產品的資訊但實際內容卻不大相同,以下簡單介紹一下兩者的區別:

水產品產銷履歷

臺灣水產品的產銷履歷是以養殖水產品為主,而其產銷履歷是從餐桌一直追溯至養殖場的整個過程,從種苗來源、餌飼料、水質、底質與疫病防治用藥等的管理;接著到運輸工具、加工廠的管理與環境衛生、分切包裝處理過程等;最後到超市、餐廳或是批發市場及傳統市場的環境衛生及其保存與展售設備的管理等整個過程,都有履歷紀錄可查詢,藉此得向上游追溯產品來源或向下游追蹤產品流向,再輔以與國際食品衛生安全規範接軌之產品認、驗證制度,以確保水產品由生產場所到消費者餐桌一貫化的安全性與品質

產銷履歷有什麼好處?

生產者:可以提高產品的辨識度及生產品質,對於增加產品競爭力及培養消費者認同會更有幫助。當發生食安風險時,可以加強風險控管與責任釐清。
消費者:產銷履歷的產品資訊透明公開,可追蹤,且經過第三方認證對消費者更有保障。以消費行為支持有產銷履歷的產品,可使生產者更願意堅持持續生產安全安心的產銷履歷產品。
通路業者:使用產銷履歷產品作為原料,不僅可降低產品產製過程的風險,也能提高品牌形象,深化消費者對品牌支持度。

水產品生產追溯

水產品生產追溯的主要目的為強化水產品生產者之產品自主管理責任、揭露生產者資訊,並促進在地生產在地消費。水產品生產追溯條碼適用的範圍為國內養殖或捕撈之水產品及其水產加工品,水產品經營者將其生產之水產品品項、產地及生產者等相關資訊登錄到水產品生產追溯系統,並經初審及複審單位審核通過後,發給臺灣水產品生產追溯二維條碼,供經營者以黏貼或套印等方式標示在產品本身或包裝資材上,讓消費者透過智慧型手機等行動裝置掃描該二維條碼(或是將追溯編號輸入本系統查詢),獲知水產品來源等資訊,藉以強化生產者自主管理與產品安全責任,提升消費者對水產品之信賴。

生產追溯有什麼好處?

生產者:無須驗證費用且申請程序簡便,透過生產資訊揭露,增加消費者對水產品安全之信任,也可以增進生產者與消費者間的互動。
消費者:可清楚了解所購買的水產品生產來源,安心消費。
通路業者:如果發生食安事件,可快速掌握農產品來源,降低回收風險。

 

當消費者日漸重視產品之可追溯性、安全性時,我國推動可溯源水產品為當務之急,需輔導生產者建立自主管理責任,使其瞭解生產可溯源水產品是國際趨勢而非提高產品價格之方式,其次則教育消費者應優先選購國產水產品,可透由標章標示作為基礎認識方式,逐步擴大可溯源水產品之市場占有率。


想買到具有生產溯源及產銷履歷的水產品不是難事,響應漁業署補助計畫,由農業科技研究院執行,與電商平台「鮮好購」合作,集結各地漁具有產銷履歷標章及水產品溯源標示的業者,推出「產銷履歷 安心溯源水產品專區,引導民眾購買具有溯源追蹤的水產品,包含:「臺北魚市」、「邱家兄弟」產銷履歷安心驗證水產箱、「新竹嘉豐水產」履歷海水益生菌白蝦、「鱸好家」產銷履歷去刺金目鱸魚清肉排,即日起至12/15結帳時輸入優惠代碼LOVEFISH即享有滿千折百的優惠,邀請國人一同支持台灣優質魚產,產品的包裝袋上都貼有溯源追蹤碼,讓民眾動動手指就能品嘗到安心、安全、資訊透明的優質國產水產品。

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